Une vision de la gastronomie
Cuisine de saison, produits de qualité et amour du métier :
Les Jardins de Saint-Germain sont nés d’une envie simple, proposer une cuisine sincère et généreuse, portée par des valeurs fortes.
Une histoire de
famille et de passion
Les Jardins de Saint-Germain sont avant tout nés d’une aventure familiale. Rémy et Quentin Thomas, frères jumeaux, ont parcouru le monde avant de revenir s’installer dans leur ville natale, Vienne. Portés par une passion commune pour la gastronomie et le vin, ils ont souhaité créer un lieu qui leur ressemble : sincère, chaleureux et tourné vers le partage.
Fort de ses expériences dans de grandes maisons de la gastronomie, Rémy Thomas façonne une cuisine créative et actuelle, inspirée par les saisons et les voyages. Quentin, passionné de vin, enrichit cette expérience en sélectionnant avec soin des domaines et des cuvées, afin de proposer des accords mets et vins justes et accessibles. Ensemble, ils donnent vie à une maison où le goût, l’humain et l’authenticité sont au cœur de chaque moment.
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Aux Jardins de Saint-Germain, la qualité ne se limite pas à l’assiette. Elle se retrouve dans le choix des produits, le respect des saisons et l’attention portée à chaque détail. Une exigence quotidienne, guidée par la passion du métier et le plaisir de recevoir.
Des produits frais et soigneusement sélectionnés
Les ingrédients sont choisis avec exigence pour leur qualité et leur fraîcheur, afin de garantir des saveurs authentiques et une cuisine sincère.
Une cuisine au rythme des saisons
La carte évolue tout au long de l’année pour respecter la saisonnalité des produits et laisser place à l’inspiration du chef.
Un savoir-faire maîtrisé
Formé dans de grandes maisons, le chef Rémy Thomas met son expertise au service d’une cuisine créative, précise et équilibrée.
Un menu raffiné et innovant,
renouvelé chaque semaine
Découvrir
Le vin comme
prolongement de la cuisine
Pensée en harmonie avec la carte, la sélection de vins des Jardins de Saint-Germain accompagne chaque plat avec équilibre et précision. Des cuvées de caractère, choisies avec soin, viennent sublimer les saveurs et offrir une expérience complète, guidée par la passion du terroir.
